6/15 OPEN 海鮮市場　八芳

市場を巡るような高揚感と上質なしゃぶしゃぶ体験を融合

市場型セルフスタイル

海鮮市場八芳では、スーパーで買い物をする楽しさと、上質なしゃぶしゃぶ体験を融合した新感覚の美食空間をご用意。市場型セルフスタイルの店内には、鮮度抜群の海鮮、旬野菜、和牛など厳選食材が豊富に並び、お好みに合わせて自由にお選びいただけます。出来立てならではの美味しさと臨場感をご堪能いただけます。

セルフスタイルならではの自由度も海鮮市場しゃぶしゃぶ

海鮮市場しゃぶしゃぶ

お客様ご自身で食材を選び、運び、調理するセルフ型オペレーションを採用。市場のように並ぶ海鮮や旬菜、ブランド和牛を自由に選び、その場で味わうライブ感あふれるしゃぶしゃぶ体験を！価格は皿ごとに設定されており、リーズナブルな一皿から、活ロブスターや蟹などの豪華食材まで、自在に組み合わせてお楽しみください！

市場直送の海の幸を、贅沢な浜焼きで味わう

海鮮浜焼き

香ばしい香りが食欲を誘う浜焼きもお楽しみいただけます！アワビや伊勢海老をはじめ、カキ・ホタテ・ホッキ貝など、選び抜かれた海の幸を豊富にご用意。市場と変わらぬ鮮度だからこそ味わえる、素材本来の旨みと贅沢な味わいをご堪能いただけます。上質な空間で、五感を満たす至福の海鮮体験をお楽しみください。

【ブランド和牛も選び放題】厳選食材を自由自在に楽しむ

当店自慢のシステムは、まるでお買い物をするように好きな食材をチョイスできるセルフ型オペレーションです♪目利きの職人が厳選した美しいサシのブランド和牛をはじめ、しゃぶしゃぶにぴったりの具材を豊富にご用意◎明るくオシャレな内観の空間で、笑顔が弾む至福のひとときをお過ごしください◎

【海の恵みを圧倒的コスパで】極上の海鮮ディナー

独自のルートで仕入れた極上の海鮮コーナーは、手にとるだけでワクワクする逸品ばかり♪水槽から届く新鮮な鮑やロブスター、旨味が凝縮された浜焼きなど、普段はなかなか味わえない高級食材を身近な価格でご堪能いただけます。落ち着いた大人の空間で、お好みのワインや銘酒を片手につまめば最高のペアリングに♪

料金システムについて

-

市場型セルフスタイルの店内には、鮮魚・旬菜・ブランド和牛など高品質な食材が並び、お客様ご自身で選んだ食材をしゃぶしゃぶでお愉しみいただけます。300円・500円・600円皿まで幅広い価格帯をご用意し、気軽さと上質さを両立した新しい外食スタイルを実現しております。

麻辣牛脂スープ

-

牛脂のコクと唐辛子の刺激が織りなす、本格四川風の旨辛スープ。

濃厚トマトスープ

-

完熟トマトの爽やかな酸味と甘みが広がる、人気のヘルシースープ。

特製きのこスープ

-

数種類のきのこの旨みを凝縮した、香り豊かな滋味深いスープ。

本格酸湯スープ

-

ほどよい酸味と辛味が食欲を刺激する、中国伝統の味わい。

魚コウと鶏のコラーゲンスープ

-

じっくり煮込んだ鶏の旨みと魚コウのコクが溶け込んだ贅沢なスープ。

お粥仕立てスープ

-

お米のやさしい甘みが素材本来の旨みを引き立てる、滋養豊かな味わい。

すき焼き風割り下

-

甘辛い割り下で楽しむ、日本定番のすき焼き風スープ。

花雕酒香る鶏白湯

-

花雕酒の芳醇な香りと鶏白湯の濃厚な旨みを味わえる特製スープ。

濃厚牛骨スープ

-

長時間煮込んだ牛骨の深いコクと旨みが広がる濃厚スープ。

濃厚豚骨スープ

-

まろやかでクリーミーな口当たりが特徴の濃厚豚骨スープ。

本格トムヤムクンスープ

-

海老の旨みとハーブの香り、酸味と辛味が絶妙に調和したタイの定番スープ。

昆布としじみの和風だし

-

昆布の旨みとしじみの風味が調和した、上品な和風スープ。

韓国風チゲスープ

-

コク深い旨辛仕立てで、食材の美味しさを引き立てる韓国風スープ。

数種から選べるタレコーナー

330円(税込)

お替わり自由！お好みのスパイス・調味料をお選び頂けます♪パクチーやネギなどに加え、自家製ダレも数多く取り揃えております。

霜降り牛肉

-

上質な霜降り牛肉ならではの繊細な舌触りと豊かなコク。一口ごとに広がる贅沢な美味しさをお楽しみください。

＜海鮮＞

-

蟹/鮑/車海老/赤海老/ホタテ/ハマグリ/ホッキ貝/ホタテ/アサリ/ナマコ

マグロお造り

-

厳選した鮮度抜群のマグロを、素材本来の旨みを活かしてお造りに。しっとりとした舌触りと濃厚な味わいをご堪能いただけます。

ホタテお造り

-

ブリお造り

-

サーモンお造り

-

牛肉

-

アワビ（2匹）

600円(税込)

新鮮なアワビを浜焼きで贅沢に。香ばしく焼き上げることで、磯の香りと凝縮された旨み、やわらかな食感を存分にご堪能いただけます。

ホタテ（2匹）

600円(税込)

新鮮なホタテを浜焼きで豪快に。焼きたてならではの芳醇な香りと、噛むほどに広がる濃厚な甘みが魅力の逸品です。

つぶ貝（2匹）

600円(税込)

コリコリとした食感と凝縮された旨みが魅力のつぶ貝浜焼き。磯の香り豊かな贅沢な味わいをご堪能ください。

ホッキ貝（2匹）

600円(税込)

肉厚で甘み豊かなホッキ貝を香ばしく浜焼きに。磯の香りと凝縮された旨みをご堪能ください。

白貝（2匹）

600円(税込)

厳選した白貝を浜焼きでご提供。ふっくらとした身からあふれる旨みと、芳醇な磯の香りが贅沢なひとときを演出します。

ハマグリ（一皿）

600円(税込)

肉厚で旨み豊かなハマグリを焼きたてで。素材本来の甘みと香ばしさが際立つ、浜焼きならではの逸品です。

カキ（2匹）

600円(税込)

新鮮なカキを香ばしく焼き上げた浜焼き。濃厚な旨みとクリーミーな味わいを存分にご堪能ください。

大海老（1匹）

600円(税込)

大ぶりの海老を香ばしく焼き上げた浜焼き。プリプリの食感と濃厚な旨みをご堪能ください。

鉄板ステーキ

900円(税込)

鉄板で丁寧に焼き上げることで、芳醇な香りと肉汁あふれる美味しさを実現。噛むほどに広がる濃厚な旨みが、贅沢なひとときを演出します。

駅徒歩3分という駅近好立地に位置する、活気あふれる明るい雰囲気が自慢のお店です♪一歩足を踏み入れれば、まるでお買い物をしているような「選ぶ楽しみ」が広がる市場型セルフスタイルの店内がお出迎え◎ズラリと並ぶ新鮮な食材を前にワクワク感が止まりません。お仕事帰りにも最適のオシャレで親しみやすい空間です。

店内に一歩足を踏み入れると、400席を完備した圧倒的な大空間が広がります♪席の間隔をゆったりと持たせた贅沢な空間設計になっており、お席が広いのでお荷物が多い日でも安心。落ち着いた内観は、都会の喧騒を忘れてリラックスできる極上の居心地です。少人数から大人数まで、どんなシーンにもマッチする万能な空間です。

洗練されたオシャレな空間で、大切な人たちと特別な時間を過ごせるモダンな内観が魅力です。ご自身で好きな食材をセレクトし、お席へ運んでワイワイ調理するセルフスタイルだからこそ、自然と笑顔が溢れて会話もどんどん弾みます。エンターテインメント性と居心地の良さが見事に融合した楽しい空間をぜひ体験してください。

【席が広い】市場型セルフスタイルで落ち着いた空間

当店はこれまでにない「市場型セルフスタイル」を導入した新しいお店です。広々とした店内にはゆったり座れる広いお席をご用意しており、周りを気にせずリラックスして過ごせる落ち着いた空間が広がります◎お一人様の贅沢ディナーから大人数でのご宴会まで幅広いシーンに対応♪居心地の良い特別な空間で、お好みのお酒と共に素敵な夜をどうぞ。

【駅近でアクセス抜群】駅からすぐ◎明るく開放的な空間

駅から歩いてすぐの好立地にあるため、集合も解散もラクラクなのが嬉しいポイントです♪店内は明るく開放的な雰囲気に包まれており、一歩足を踏み入れれば非日常のワクワク感が広がります。ゆったりとした広いお席の内観は大人数のパーティーやコースを楽しむお祝いにも最適◎美味しい料理とお酒を片手に楽しい夜をお過ごしください。

テーブル4名様 × 5

お二人で気兼ねなく寛げる、和モダンなテーブル席をご用意しております。上野を代表するモダンな雰囲気な店内は、デートや記念日利用にも最適。

テーブル6名様 × 10

洗練されたオシャレな空間で、大切な人たちと特別な時間を過ごせるモダンな内観が魅力です。ご自身で好きな食材をセレクトし、お席へ運んでワイワイ調理するセルフスタイルだからこそ、自然と笑顔が溢れて会話もどんどん弾みます。エンターテインメント性と居心地の良さが見事に融合した楽しい空間をぜひ体験してください。

テーブル10名様 × 5

広々した全400席の清潔感のある空間にて、各席にはお一人様ごとにお楽しみいただけるIH鍋をご用意。市場型セルフスタイルならではの自由な楽しさと、厳選素材の上質な味わいを融合させた、新感覚のしゃぶしゃぶ体験をご提供いたします！

テーブル20名様 × 2

〈大規模海鮮市場〉友人同士の食事からファミリー利用、団体宴会まで幅広いシーンに対応します。開放感のある店内で、お客様自身が食材を選び、テーブルへ運び、しゃぶしゃぶや浜焼きを楽しむことで、ライブ感あふれる食体験を味わえます♪

テーブル40名様 × 1

洗練されたモダン空間が広がる店内は、大切な方とのデートや記念日にふさわしい上質な雰囲気。新鮮な海鮮や厳選食材を自由に選びながら、お一人様一鍋のしゃぶしゃぶを楽しむ特別な体験をご堪能いただけます。料理を選ぶ時間さえも会話が弾む、思い出に残るひとときをお過ごしください。

テーブル100名様 × 1

店内は約400席を備えた大規模空間となっており、友人同士の食事からファミリー利用、団体宴会まで幅広いシーンに対応します。開放感のある店内で、お客様自身が食材を選び、テーブルへ運び、しゃぶしゃぶや浜焼きを楽しむことで、ライブ感あふれる食体験を味わえます♪

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

6名様までご利用頂ける完全個室をご用意しております。完全個室となっておりますのでご接待や大事な方とのお食事、ご友人様とのお食事などにご利用くださいませ。上質なお料理と贅沢な空間で、至極のひとときをお過ごしくださいませ。

個室14名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

上質なプライベート空間で過ごす、ワンランク上のご宴席。扉付きの完全個室は10～14名様までご利用可能で、特別な会食やご接待にも最適です。各席に備えたお一人様専用IH鍋により、快適で優雅なしゃぶしゃぶ体験を実現。1室限定のVIPルームならではの特別感をお愉しみください。

貸切400名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

全400席の開放感溢れる心地良い空間は大規模なパーティーや結婚式二次会などにも最適。当店は海鮮市場の為、お好きな食材を選んで1人鍋で楽しめる新感覚の日本初業態です！大人数様でも思う存分お食事をお愉しみいただけます。上質な空間は、お客さまの大切なお時間を演出します。お気軽にお問い合わせください。

【上野徒歩3分】≪6月15日NEWOPEN≫日本初の市場の賑わいと美食を愉しむ体験型しゃぶしゃぶ

市場×しゃぶしゃぶの融合

市場で買い物をする楽しさと、上質なしゃぶしゃぶ体験を融合した新感覚の美食空間

市場型セルフスタイル♪

広々とした全400席の上質な空間で、各テーブルに設置された専用IH鍋により、快適にしゃぶしゃぶを。

全400席の優雅な一人鍋

各テーブルに設置された専用IH鍋により、お一人様ずつ快適にしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

市場×しゃぶしゃぶの融合

スーパーで買い物をする楽しさと、上質なしゃぶしゃぶ体験を融合した新感覚の美食空間

市場型セルフ1人鍋♪

広々とした全400席の上質な空間で、各テーブルに設置された専用IH鍋により、快適にしゃぶしゃぶを。

市場型セルフスタイル♪

海鮮市場八芳が提案するのは、“選ぶ歓び”と“味わう贅沢”を兼ね備えた新感覚の食体験！

“市場で買い物をする楽しさ”と“しゃぶしゃぶ専門店の食体験”を融合させた、日本初のセルフスタイルしゃぶしゃぶ業態です。スーパーのように並ぶ食材から、自分の好きなものを自由に選び、その場で調理して楽しむスタイルを採用。買い物・調理・食事を一体化した、新たな体験型レストラン♪

【お一人様専用鍋で味わう上質な美食時間】各テーブルにはお一人様専用のしゃぶしゃぶ鍋をご用意。お好みのペースでゆったりとお食事をお楽しみいただけます。店内には新鮮な海鮮や旬の食材が美しく並び、市場を巡るような感覚で自由にセレクト。その場で調理しながら味わう、上質で新しい美食体験をご堪能ください。

【皿ごとの会計スタイル】新鮮な海鮮や旬野菜、和牛など150種類以上の厳選食材をご用意。カニや車海老などの高級海鮮も揃い、リーズナブルな一品から贅沢な逸品まで自由に組み合わせてお楽しみいただけます。価格は300円・500円・1,000円など皿ごとの明瞭会計。市場で買い物をするような感覚で食材選びをご堪能ください。

海鮮だけでなく、肉料理にもこだわりを尽くしております。和牛やラム肉は店内で丁寧にカットし、最高の状態でご提供。シェフが鉄板で焼き上げるステーキは、迫力ある調理風景とともにお楽しみいただけます。素材の魅力を存分に味わう至福のひとときをお届けします。

市場に並ぶのは、しゃぶしゃぶ食材だけではありません。旬の鮮魚を使用したお刺身や寿司をはじめ、海鮮を贅沢に味わう多彩な逸品料理も豊富に取り揃えております。選ぶ歓びと味わう至福が融合した、八芳ならではの上質な美食体験をご堪能ください。

ドリンクはセルフスタイルのドリンクバー形式を採用。ビールや日本酒、焼酎、サワー、カクテルなど多彩なラインナップをご用意し、ソフトドリンクも充実しております。食材選びからお飲み物まで、お客様ご自身で自由にお楽しみいただくことで、上質な食体験と優れたコストパフォーマンスを実現しております！

美食を彩る充実のドリンクバー

ドリンクはセルフスタイルのドリンクバー形式を採用。ビールや日本酒、焼酎、サワー、カクテルなど多彩なラインナップをご用意し、ソフトドリンクも充実しております。食材選びからお飲み物まで、お客様ご自身で自由にお楽しみいただくことで、上質な食体験と優れたコストパフォーマンスを実現しております！

ドリンクも自由に楽しむ新体験！日本酒・ビールなど

銘酒「花の舞」をはじめとする日本酒や、香り豊かな中国茶、こだわりのドリンクを豊富にご用意。多彩な味わいが美食のひとときをより一層引き立てます。八芳ならではの上質なおもてなしとともに、心満たされる贅沢な時間をお愉しみください。

毎日11:00～営業中！ランチからお好きな食材を贅沢に♪

市場で買い物をする楽しさと上質なしゃぶしゃぶを融合した新感覚の美食体験！新鮮な海鮮や旬野菜、ブランド和牛を豊富にご用意し、お好みの食材を自由にお選びいただけます。カニやアワビなどの高級食材も揃い、各テーブルのお一人様専用鍋で贅沢にお楽しみいただけます。価格は300円からと気軽にご利用いただけます。

市場の賑わいと美食を愉しむ体験型１人鍋

各テーブルにはお一人様専用のしゃぶしゃぶ鍋をご用意。お好みのペースでゆったりとお食事をお楽しみいただけます。店内には新鮮な海鮮や旬の食材が美しく並び、市場を巡るような感覚で自由にセレクト。その場で調理しながら味わう、上質で新しい美食体験をご堪能ください。